Une recette de salade de pâtes aux courgettes et orzo idéale pour la saison des grillades

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Pendant que les pâtes refroidissent, faites griller le poulet. Si vous utilisez une lèchefrite bien assaisonnée, placez-la à feu moyen-vif jusqu’à ce que quelques gouttes d’eau grésillent et s’évaporent rapidement, environ 3 minutes. Si vous utilisez un gril, bien huiler les grilles. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez-le à moyen-élevé, environ 450 degrés. Si vous utilisez un gril à charbon, allumez le charbon de bois dans une cheminée; lorsque les briquettes sont pour la plupart blanches et cendrées, répartissez-les sous la zone de cuisson pour une chaleur directe. Pour un feu moyennement chaud, vous devriez être en mesure de tenir votre main à environ 6 pouces au-dessus des charbons pendant environ 4 ou 5 secondes. (Cette recette peut prendre environ 20 minutes de plus si vous utilisez un gril à charbon.)

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