Une recette de poulet bang bang épicée, aigre et assez rapide pour un soir de semaine

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Je t’entends. Le poulet peut également être cuit à la vapeur, poché ou grillé. (Quand il est cuit à la vapeur ou poché, cela rappelle à Erway un plat taïwanais similaire que sa mère préparait.) Vous pouvez rapidement saisir quelques poitrines de poulet désossées et sans peau, ou même le faire avec du poulet rôti. Mais, suggère Erway, faites-vous une faveur et gardez tous les jus de poulet que vous rencontrez. « J’ai trouvé que si vous utilisez les jus de poulet de la cuisson de quoi que ce soit et que vous les ajoutez à votre sauce, cela lui donne beaucoup de profondeur intéressante », explique Erway. « C’est un voleur de scène. »

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