Un bon vin bio est devenu beaucoup plus facile à trouver, grâce à Robert Parker Wine Advocate

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Cela n’a pas été un voyage facile. La confusion persiste sur les définitions, en particulier aux États-Unis, où le gouvernement définit un vin biologique comme un vin sans sulfites ajoutés. C’est pourquoi nous avons l’appellation « à base de raisins biologiques ». Plusieurs États et organisations tierces privées proposent des certifications durables avec des exigences similaires mais différentes, et celles-ci se concentrent principalement sur le vignoble, pas sur la cave. Les certifications européennes et nationales peuvent différer légèrement, notamment en ce qui concerne les sulfites. La biodynamie, même avec ses aspects mystiques, est peut-être la plus précisément définie. De nombreux établissements vinicoles peuvent suivre des pratiques respectueuses de l’environnement sans passer par les dépenses et les efforts nécessaires pour obtenir la certification. Il y a donc la perspective du greenwashing – les établissements vinicoles faisant des allégations sur leurs étiquettes que les consommateurs n’ont aucun moyen de vérifier. Une certification par un tiers offre une certaine responsabilité et transparence. Sans cela, nous devons croire le domaine sur parole.

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