Les repas au restaurant ont bondi dans de nombreuses régions métropolitaines à des niveaux plus élevés qu’avant la pandémie

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Le trafic des restaurants dans l’Oklahoma, le Nevada, le Rhode Island, la Floride, le Connecticut, le Texas, le Maine et l’Indiana s’est complètement remis de la pandémie, selon les données d’OpenTable. Dans de nombreux États, la taille pré-pandémique de l’industrie de la restauration ne semble pas être un facteur limitant: ils soufflent juste au-delà des niveaux «récupérés» pour «croître», avec peu d’indications de ralentissement. Cinq villes en Floride et trois au Texas sont bien au-dessus de leur trafic avant la pandémie, tandis que d’autres villes, dont Seattle, San Francisco et Portland, Oregon, languissent.

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