Le fondateur de Hardy’s BBQ, Corries Hardy, décède dans un accident de dimanche à Bethesda

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En 2013, le couple a pris la décision de quitter son emploi à temps plein et de se concentrer uniquement sur Hardy’s BBQ. Dans son tablier noir, sa chemise de chef griffée et (souvent) son chapeau de paille, Corries était constamment présent dans l’un de ses deux barbecues/fumeurs à chaleur directe, l’un fait sur mesure et l’autre acheté « à un type nommé Bubba en Géorgie ». se souvient Roxie. Corries a appelé son barbecue « à la Géorgie », une catégorie de viandes fumées difficiles à cerner, mais a tendance à être plus sucré et plus fumé que les autres styles régionaux. Il a même créé sa propre gamme de sauces, dont une (Spicy Mozell) du nom de sa grand-mère, Mozell Johnson.

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