Demandez à Amy: les risques de germes contaminent également les relations

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Je reviendrai avec de nouvelles questions et réponses la semaine prochaine.

Chère Amy: Je suis marié depuis deux ans. Je suis reconnaissant pour la gentillesse de mes beaux-parents et apprécie leur compagnie. Le problème, c’est la cuisine de ma belle-mère. Elle ne se lave pas les mains!

Je l’ai surprise en train de mettre ses doigts dans la nourriture, de lécher ses doigts et de remettre ses doigts dans le même plat.

Lors de notre visite de Noël, elle et moi avons préparé des restes. Elle a «remashé» les pommes de terre à mains nues, sans jamais se laver les mains!

Mon mari et moi sommes dégoûtés.

Y a-t-il un moyen de porter cela à son attention sans blesser ses sentiments?

Je ne veux pas provoquer de conflit, mais je suis mortifié de penser aux germes dans la nourriture qu’elle nous sert.

Extrapolés: C’est extrêmement peu appétissant, pour ne pas mentionner malsain. Si votre belle-mère manipulait du poulet ou des crustacés crus, puis plongeait ses mains non lavées directement dans un bol de purée de pommes de terre, par exemple, cela pourrait contaminer les aliments et propager des maladies d’origine alimentaire. Si vous étiez enceinte et avez contracté la listeria à cause de ces pratiques insalubres, cela pourrait être désastreux.

Les Centers for Disease Control and Prevention proposent des recommandations pour des pratiques sûres de manipulation des aliments – et le lavage des ustensiles et des mains est primordial (cdc.gov). Parce que votre mari a été élevé par sa mère et est également dégoûté par cela, on se demande si elle a toujours fait cela ou s’il s’agit d’un nouveau développement. Si c’est nouveau, sa mère pourrait avoir ses propres problèmes de santé conduisant à ce comportement. Le fait de parler de cela ne devrait pas causer de conflit, même si votre belle-mère pourrait être un peu piquée. Essayez de dire: «Maman, je suis très préoccupé par le lavage des mains dans la cuisine. Pouvez-vous m’aider ici? J’ai l’impression que je ne peux pas manger confortablement à moins que la cuisinière ne se lave souvent les mains. J’adore ta cuisine, mais je ne peux pas manger après avoir vu tes mains dans la nourriture.

Chère Amy: Mon mari et moi fréquentons un restaurant local chaque semaine. Nous allons parfois à cet endroit deux ou trois fois par semaine depuis quatre ans.

Il y a une serveuse qui insiste pour nous servir. Elle fait bien son travail, mais chaque fois qu’elle nous salue, elle nous embrasse sur nos lèvres.

Cela me met très mal à l’aise. Je lui ai mentionné à quelques reprises que j’avais un rhume et donc « pas de bisous pour moi », mais la prochaine fois que nous entrons, elle recommence!

Dîner dans un dilemme: La seule chose à faire est de dire à cette personne: «Je m’excuse parce que j’aurais dû vous le dire il y a longtemps, mais je n’aime vraiment pas être embrassée quand nous entrons. Cela me met très mal à l’aise. J’espère que tu comprends. » Si elle ne respecte pas cette limite, vous devez le mentionner au responsable.

Chère Amy: Mes beaux-parents ne pensent pas à mettre une cuillère qu’ils ont léchée dans la salade de chou ou la salade de pommes de terre, ou à tremper deux fois des chips dans de la salsa ou des trempettes. Mes enfants ont appris à ne pas faire cela. Nous leur en avons parlé à quelques reprises, mais ils sont offensés et croient que nous les insultons.

Quels sont les risques pour la santé? Peut-être que si nous pouvions l’expliquer d’un point de vue positif, ils pourraient comprendre.

Toujours offensé: Mon instinct était que ce n’était pas vraiment si nuisible (malgré le fameux épisode de «double-dipping» de «Seinfeld» qui a été gravé dans notre mémoire collective). Et puis j’ai fait quelques vérifications.

La Food and Drug Administration m’a renvoyé à une étude de 2008 de l’Université Clemson. La question que les chercheurs ont choisi de répondre est la suivante: «La double immersion propage-t-elle réellement des bactéries et des germes? Ils ont rassemblé des volontaires et utilisé des craquelins et des trempettes de blé. En fin de compte, ils ont constaté qu’en quelques doubles trempages, environ 10000 bactéries ont été transférées de la bouche du mangeur à la trempette restante. Selon le directeur de l’étude, c’est l’équivalent approximatif d’embrasser quelqu’un sur la bouche. Si la personne est porteuse d’une maladie infectieuse, celle-ci pourrait éventuellement être transmise à d’autres. Alors, vous devez vous demander, êtes-vous en couple avec vos beaux-parents?

2021 par Amy Dickinson distribué par Tribune Content Agency

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