Critique du restaurant de Mattie & Eddie: Canaliser l’esprit irlandais des ancêtres d’un chef

Vues: 16
0 0
Temps de lecture:45 Second

Mattie & Eddie’s est une lettre d’amour aux grands-parents paternels d’Armstrong, fabricants de rideaux dont la petite maison était l’endroit où la famille se rassemblait pour les repas du dimanche. Je soupçonne que c’est la cuisine plutôt que le cadre qui canalise le mieux son personnel d’autrefois et lointain, car le restaurant peut accueillir 200 personnes à l’intérieur et 100 autres à l’extérieur, dans une cour de Westpost (anciennement Pentagon Row). La transformation physique de Siné en Mattie & Eddie’s a principalement impliqué le nettoyage, de nouvelles ampoules et le retrait de l’attirail de hockey d’un coin de l’espace. (Aucune offense pour le sport, dit-il, mais le hockey n’enregistre pas exactement l’Irlande.) Si je ne suis pas assis à l’extérieur du monstre vert, sur le patio, je suis dans le bar, sur une grande banquette surélevée face à la scène dehors.

#Critique #restaurant #Mattie #Eddie #Canaliser #lesprit #irlandais #des #ancêtres #dun #chef

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *