Critique du restaurant Cuba de Ayer: Canaliser la vieille Havane à travers une lentille moderne

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Ce qui ne veut pas dire que Cuba de Ayer se sent dépassé. Bien sûr, la salle à manger canalise la culture cubaine, vers les années 1950. Des éventails, équipés d’imitations de feuilles de palmier, tournent au-dessus de la tête tandis que les visages de La Havane regardent les magnifiques peintures et images accrochées au mur : un garçon tirant une bouffée d’un gros cigare, peut-être pour la première fois ; un homme plus âgé, un stogie suspendu à ses lèvres, passe ses mains au-dessus d’une rangée de dominos. Mais cette nostalgie, si vous voulez l’appeler ainsi, est filtrée à travers une famille dont la sensibilité est moderne, artistique, cool. J’adore l’installation de fedoras accrochés à une paire de cordes à linge, qui pendent devant les fenêtres abimées par les intempéries.

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