Comment faire un meilleur fromage grillé

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Améliorez votre graisse. Ne manquez pas une occasion d’ajouter plus de saveur à votre fromage grillé avec la graisse que vous utilisez pour le griller. Après avoir passé des années à utiliser des huiles neutres (pas qu’elles aient quelque chose de mal, si c’est ce que vous aimez), je suis principalement passée à d’autres options que je trouve plus excitantes. Les deux sur lesquelles je bascule sont le beurre salé et la mayonnaise. Les deux pour donner à mes sandwichs plus de saveur, de couleur et de croustillant que quelque chose comme l’huile de canola. Le beurre peut être ramolli et étaler sur le pain, ou vous pouvez adopter la stratégie d’Aaron, qui consiste à l’ajouter à la poêle, à faire glisser le pain à travers le beurre fondu, puis à assembler le sandwich sur place. La mayonnaise fonctionne mieux lorsqu’elle est étalée sur le pain avant de la griller. Surveillez simplement votre sandwich cuit à la mayonnaise ou au beurre, car il peut devenir plus foncé plus rapidement qu’un sandwich à l’huile. Pour une option encore plus extravagante, prenez votre pot de graisse de bacon fondue et l’utiliser. Leah Anne Jaros de DC augmente la mise à l’extérieur en saupoudrant poudre d’ail sur les côtés enrobés de beurre ou de mayonnaise avant de griller, pour un pain à l’ail-Riff inspiré qui est tellement intelligent.

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