Cette recette de pâtes, épinards, feta et aneth peut être sur la table en 25 minutes

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Pendant la cuisson des pâtes, dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé, chauffer 3 cuillères à soupe d’huile jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajouter l’ail et les parties vert clair et blanches des oignons verts et cuire, en remuant, jusqu’à ce que l’ail soit doré pâle, environ 30 secondes. Ajouter les épinards quelques poignées à la fois, en ajoutant plus au fur et à mesure que les épinards dans la poêle commencent à flétrir. Cuire en remuant jusqu’à ce que tous les épinards soient flétris, mais encore vert vif, environ 2 minutes. Incorporer le jus de citron, le sel et le poivre. Retirer du feu et réserver jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes.

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