11 de nos plats surgelés préférés à utiliser en un clin d’œil

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Je suis un cuisinier de zéro, mais des frites maison ? Cela se produit une fois par an – au maximum. En attendant, toutes les semaines ou deux, je préchauffe le four pour un sachet de frites surgelées de marque Alexia, qui ont une liste d’ingrédients heureusement courte et, au moins quand elles sont chaudes, se rapprochent étonnamment du goût et de la texture du fait maison. C’est particulièrement le cas avec la variété à coupe gaufrée, qui a tous ces bords supplémentaires pour être croustillants au four. Je ne suis pas exactement les instructions sur le sac, cependant; J’utilise une chaleur plus élevée et je mets la plaque à pâtisserie dans le four pendant qu’il préchauffe afin que les frites atteignent une surface chaude dès le départ. Si vous avez un friteuse à air, vous savez ce qu’il faut faire. Je ne le fais pas, alors je fais parfois l’étape supplémentaire de les faire cuire sur une grille qui tient à l’intérieur de la feuille, et j’utilise le réglage de convection de mon four sur le four, accélérant le processus et ajoutant à ce croquant satisfaisant. Joe Yonan

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